Potato Cheese Ball Mozzarella, Camilan Lumer yang Bikin Nagih
Buat kamu yang punya hobi jajan, pasti nggak asing dengan camilan gurih satu ini. Ya, potato cheese ball mozzarella kini lagi banyak diburu karena rasanya yang lumer, gurih, dan bikin ketagihan. Kombinasi kentang lembut dan keju mozzarella yang meleleh di dalamnya menciptakan sensasi nikmat di setiap gigitan. Rasanya cocok banget untuk menemani waktu santai sore hari bersama teman atau keluarga.
Kalau kamu bosan dengan camilan biasa, cobain deh bikin sendiri di rumah. Gampang banget kok! Yuk, intip resepnya dan cara membuatnya biar bisa kamu nikmati kapan saja tanpa perlu beli di luar.
Baca Juga: Onde-Onde Isi Coklat Lumer, Jajanan Klasik dengan Sentuhan Modern
Resep Potato Cheese Ball Mozzarella
Bahan-Bahan
Untuk membuat potato cheese ball mozzarella yang enak dan lembut, kamu butuh bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur:
- 3 buah kentang ukuran sedang, kukus dan haluskan
- 100 gram keju mozzarella, potong dadu kecil
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm keju parut
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur (untuk celupan)
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan ini bisa kamu modifikasi sesuai selera. Kalau ingin lebih gurih, tambahkan sedikit bubuk kaldu ayam atau taburan oregano.
Cara Membuat
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju parut, tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai semua bahan menyatu.
- Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan keju mozzarella di tengahnya.
- Bulatkan perlahan agar keju tertutup sempurna.
- Celupkan bola kentang ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir sampai rata.
- Simpan di kulkas sekitar 10–15 menit agar teksturnya lebih padat.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat agar kejunya tetap meleleh.
Hasilnya? Bola kentang renyah di luar tapi lumer di dalam. Wangi kejunya bikin siapa pun susah berhenti ngemil!
Tips Rahasia Biar Hasilnya Sempurna
Supaya potato cheese ball mozzarella kamu nggak gagal, perhatikan beberapa tips ini:
- Gunakan kentang yang pulen seperti kentang kuning agar teksturnya lembut.
- Pastikan keju mozzarella dalam kondisi dingin agar tidak cepat meleleh sebelum digoreng.
- Gunakan tepung panir kasar untuk hasil lebih renyah.
- Jangan goreng dengan api besar, cukup api sedang agar matang merata tanpa gosong.
Kamu juga bisa menambahkan bumbu tabur seperti keju bubuk atau cabai bubuk biar rasanya makin mantap.
Ide Penyajian dan Variasi Unik
Nggak cuma untuk camilan, potato cheese ball mozzarella juga bisa jadi hidangan pembuka di pesta kecil atau bekal anak sekolah. Sajikan dengan saus sambal, mayonnaise, atau saus keju ekstra untuk sensasi creamy yang maksimal.
Kalau suka eksperimen, kamu bisa menambahkan isian lain seperti smoked beef, sosis cincang, atau daun seledri cincang agar rasanya makin beragam. Versi mini-nya juga bisa dijadikan finger food saat acara kumpul keluarga.