Churros, Makanan Tradisional Asal Spanyol
Apa Itu Churros?
Churros adalah kue goreng renyah yang populer di negara Spanyol dan kini juga digemari di berbagai Negara, termasuk di Indonesia.
Camilan ini memiliki rasa yang enak, manis, dan gurih, itulah alasannya begitu populer di negara Spanyol.
Biasanya, kue ini dinikmati bersama dengan coklat panas kental atau disajikan dengan kopi khas Spanyol yang dicampur pakai susu.
Jajanan asal Spanyol ini memiliki beberapa versi cerita mengenai sejarahnya yang perlu kamu ketahui, simak artikel ini sampai akhir.
Sejarah Churros
Meski diyakini berasal dari Spanyol, hingga saat ini belum ada sumber sejarah pasti tentang sejarah dari kuliner ini.
Ada dua versi cerita mengenai sejarah churros. Versi pertama dikaitkan dengan cakwe asal China yang berawal dari para pelaut Portugis yang menemukan bahwa di China ada makanan yang bernama you tiao atau cakwe.
Kemudian, para pelaut Portugis menjadi tertarik dengan makanan ini lalu membawanya pulang ke negaranya,
Orang Spanyol belajar membuat cakwe atau yout tiao dari orang Portugis lalu memodifikasi resepnya kemudian muncul nama churros. Nama churros diambil dari adonan yang menggunakan cetakan dengan ujung seperti bintang.
Versi keduanya yaitu mengisahkan bahwa nama churros berasal dari nama kambing yang mereka gembalakan yakni Navajo-Churro.
Ketika itu, camilan ini dianggap sebagai bekal praktis bagi para penggembala yang tak mau repot membeli roti sebagai bekal.
Alasannya adalah makanan ini dapat menggantikan roti, karena proses pembuatannya yang mudah.
Perkembangan churros sangat pesat. Pada awalnya, kue ini memang terbuat dari bahan yang sederhana, yaitu adonan tepung, air dan garam.
Seiring dengan perkembangan zaman, masyarakat modern menambahkan adonan dengan butter atau telur dan bahan lain untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
Berbagai Versi
Selain dikenal di negara Spanyol dan Portugis, chorus juga sangat populer di sejumlah negara dengan variasi penyajiannya masing-masing.
Di berbagai negara Asia, kue ini sering disajikan dengan taburan kayu manis dan gula coklat. Di Brazil, camilan ini biasanya dinikmati bersama dengan saus karamel.
Nah itu dia rangkuman jelas dari jajanan asal Spanyol ini. Selain menjadi camilan orang-orang, kue ini juga merupakan simbol budaya yang kaya. Churros mencerminkan ritual, tradisi, dan inovasi kuliner di negara Spanyol dan Portugal.
Makanan ini menunjukkan bagaimana makanan tradisional dapat terus beradaptasi dan menjadi bagian dari pengalaman kuliner global.